Działalność naukowa Ogrodu Roślin Leczniczych związana jest przede wszystkim z problematyką podejmowaną w Zakładzie Farmakognozji i usługowo także w Zakładzie Biologii i Botaniki Farmaceutycznej oraz Zakładzie Biotechnologii Farmaceutycznej. Prace te, w dużej części, prowadzone są na bazie materiału roślinnego pozyskiwanego z upraw w Ogrodzie.
Prowadzone są również uprawy eksperymentalne, aklimatyzacja nowych gatunków roślin leczniczych, uprawy roślin uzyskanych z mikronamnażania kultur tkankowych, uprawa gatunków chronionych i rzadkich.
Od 1948 wydawany jest katalog nasion pozwalający na wymianę materiału siewnego z innymi jednostkami naukowymi.
Kolekcje roślin zgromadzone w Ogrodzie umożliwiają studentom i pracownikom Uczelni: